ერთი საუკუნეა გვატყუებენ: ქოლესტერინს არ შეუძლია ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელობას

ათეროსკლეროზი და ქოლესტერინი დღემდე ერთ-ერთი ყველაზე საკამათო თემაა მედიცინაში. საუკუნეზე მეტია, სამეცნიერო წრეები კამათობენ — ნამდვილად ცხოველური ცხიმებია ამ დაავადების მიზეზი, თუ ეს მხოლოდ მომგებიანი მითია? გაეცანით ფაქტებს, რომლებიც დიდი ხანია ფართო საზოგადოებამდე ვერ აღწევს.

ექსპერიმენტი, რომელმაც ყველაფერი დააყენა ეჭვქვეშ

გამოჩენილმა უნგრელმა ქირურგმა თეოდორ ბილროტმა ერთხელ მოსწავლეებს ექსპერიმენტის ჩატარება შესთავაზა. მათ ცხვრისგან და თხისგან ფარისებრი ჯირკვალი უნდა ამოეკვეთათ. ჩატარებული ოპერაციის შედეგებმა ქირურგი და მისი მოსწავლეები ძლიერ გააოცა — აღმოჩნდა, რომ ოპერაციის გამო ცხოველების სისხლში ქოლესტერინის დონემ მძაფრად აიწია, რამაც არტერიის სრული ათეროსკლეროზი გამოიწვია.

ეს განსაკუთრებით საოცარი იყო იმ მიზეზით, რომ ცხოველები, რომლებიც ბალახით იკვებებიან და არასდროს იღებენ ცხოველურ საკვებში შემავალ ქოლესტერინს, ათეროსკლეროზით დაავადება დაიწყეს. ეს იყო პირველი მკაფიო ნიშანი, რომ ფარისებრი ჯირკვლის მუშაობის პრობლემებს ათეროსკლეროზის გამოწვევა შეუძლიათ. შემდგომი კვლევებიც ამის დამადასტურებელი გახდა, და სწორედ ამიტომ XIX საუკუნეში ათეროსკლეროზს პაციენტებისთვის ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მცირე დოზის გამოწერით კურნავდნენ.

როგორ შეიცვალა სიმართლე მეოცე საუკუნეში

ყველაფერი მეოცე საუკუნის მეორე ნახევარში შეიცვალა — გაჩნდა თეორია, რომელიც ათეროსკლეროზის გამოწვევას ცხოველურ საკვებში არსებულ ქოლესტერინს აბრალებდა. ბევრი მეცნიერი დარწმუნებული იყო, რომ ეს დაბნეულობა ფარმაცევტული კომპანიების გააქტიურებამ გამოიწვია, რადგანაც გაყიდვების ლიდერი სწორედ ანტიქოლესტერული პრეპარატი იყო.

- რეკლამა -

ზოგიერთი სპეციალისტი ფიქრობს, რომ სწორედ ეს თეორია გახდა ფატალური ათეროსკლეროზით დაავადებული ადამიანებისთვის. ექიმების არაკომპეტენტურობის ერთ-ერთი ტრაგიკული მაგალითი აშშ-ს პრეზიდენტის, დუაიტ ეიზენჰაუერის სიკვდილი გახდა. ინფარქტის შემდეგ პოლიტიკოსს დაბალქოლესტერული დიეტა გამოუწერეს, რომელმაც სიტუაცია გაამძაფრა — ადამიანი რაც უფრო ამცირებს ცხოველური ცხიმების მიღებას, ქოლესტერინის ხარისხი უფრო და უფრო ეცემა. ამ გადაწყვეტილების შედეგი წონის მომატება და რამდენიმე ინფარქტი გახდა.

არცერთმა კვლევამ არ აჩვენა, რომ ათეროსკლეროზის განვითარებაში დამნაშავე ცხოველური ცხიმები ყოფილიყოს. მაგრამ ეს ინფორმაცია არ გაავრცელეს, რადგანაც ეს ფარმაცევტული კომპანიების შემოსავალს სერიოზულად დააზარალებდა. ქოლესტერინის კონტროლი ბუნებრივი მეთოდებით კი ბევრად უფრო ეფექტური შეიძლება იყოს, ვიდრე ეს ფარმაცევტული კომპანიები გვეუბნებიან.

რა არის ნამდვილი საფრთხე და რა სარგებელი მოაქვს ქოლესტერინს

მეცნიერები გვარწმუნებენ, რომ ათეროსკლეროზთან ბრძოლის ყველაზე ეფექტური საშუალება რაციონიდან ე.წ. “სქელი” ნახშირწყლების ამოღებაა. ისინი შედიან ტკბილეულის, მდიდარი სახამებლის და რაფინირებული პროდუქტების შემადგენლობაში — სწორედ ეს საკვები უნდა ამოიღოთ რაციონიდან და არა ცხოველური ცხიმები.

ცნობილი ფიზიოლოგი რუდოლფ ვიხროვი წერდა, რომ ქოლესტერინის მომატებული დონე ორგანიზმის პროცესების დარღვევის შედეგია და არა მიზეზი. სტატისტიკის ანალიზისას კი მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ადამიანებში, რომლებშიც ქოლესტერინის დაბალი დონეა, სიკვდილიანობა ორჯერ მაღალია.

ქოლესტერინი ანტიმიკრობული ნივთიერებაა და იგი უბრალოდ აუცილებელია შემდეგი მიზეზების გამო:

- რეკლამა -

• ტვინის ნორმალური განვითარებისთვის
• ცენტრალური ნერვული სისტემის სათანადო ფუნქციონირებისთვის
• ღვიძლის დატვირთვის შესამცირებლად, რათა მას ტოქსინების გამოდევნა შეეძლოს
• ანტიოქსიდანტური დაცვის უზრუნველსაყოფად

თუ ქოლესტერინის დონე დაეცემა, ორგანიზმი სხვადასხვა სერიოზული დაავადებით შეიძლება დაიტანჯოს. ჯანმრთელობის შესახებ გავრცელებული მითები ხშირად სწორედ ასეთი არასწორი ინფორმაციის საფუძველზე იქმნება. მეცნიერები სახელდებით ასახელებენ შემდეგ შედეგებს:

• კიბოს განვითარება
• სექსუალური დისფუნქცია
• მეხსიერების დაქვეითება
• პარკინსონის დაავადება
• ინსულტი

დასკვნა

პროდუქტებზე უარის თქმა, რომლებიც ცხოველურ ცხიმებს შეიცავენ, მეცნიერთა და გამოცდილ ექიმთა უმრავლესობის შეფასებით ადამიანისთვის კატასტროფაა. სანამ კვების მკვეთრ ცვლილებებს გადაწყვეტთ, დაეყრდენით არა პოპულარულ მითებს, არამედ სანდო სამეცნიერო მონაცემებს და კვალიფიციური ექიმის რჩევას.