ვაშლის ძმარი: როგორ მოვამზადოთ სახლში და რა სარგებელს მოგვცემს

ვაშლის ძმარი საუკუნეების განმავლობაში ითვლებოდა ერთ-ერთ ყველაზე ძლიერ ბუნებრივ საშუალებად. ჩვენი წინაპრები მას თითქმის პანაცეად მიიჩნევდნენ — გამოიყენებდნენ როგორც ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად, ისე სილამაზის მოსავლელად. დღეს გაგიზიარებთ ორ პოპულარულ რეცეპტს და ვრცელ ინფორმაციას ვაშლის ძმრის სასარგებლო თვისებების შესახებ.

მარტივი ვაშლის ძმარი სახლის პირობებში

პირველი რეცეპტი განკუთვნილია იმათთვის, ვისაც სურს სწრაფად და მარტივად მოამზადოს ვაშლის ძმარი. საჭირო ინგრედიენტებია:

• 1 კგ ვაშლი
• 1 სუფრის კოვზი შაქარი
• 1 სუფრის კოვზი თაფლი
• 200 გრ წყალი
• 200 გრ რუხი პური

მომზადების წესი შემდეგია: ვაშლი გარეცხეთ და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. შუშის ქილაში ჩაყარეთ გატარებული ვაშლი, დაუმატეთ შაქარი და თაფლი, დაასხით წყალი და გააჩერეთ 30 წუთი. შემდეგ მოურიეთ და ჩაუმატეთ შავი პურის ნაჭერი. ქილის თავი მოუკარით მარლა და დადგით ბნელ ადგილას სამი კვირით, შიგადაშიგ მოურიეთ.

სამი კვირის გასვლის შემდეგ გადაწურეთ ფაფა და სუფთა წვენი ჩაასხით შუშის ბოთლში. ბოთლს ისევ მოუკარით მარლა და დადგით ბნელ, თბილ ადგილას კიდევ 2-3 თვით — ამჯერად მორევა საჭირო არ არის. ძმარი თავზე მოიგდებს სქელ აპკს, რაც იმის ნიშანია, რომ პროდუქტი მზადაა.

- რეკლამა -

მაღალი ხარისხის ვაშლის ძმარი

მეორე რეცეპტი უფრო დეტალურია და განკუთვნილია მათთვის, ვინც უმაღლესი ხარისხის პროდუქტს ისახავს მიზნად. საჭიროა 5 კგ მწიფე, მომჟავო ვაშლი. გარეცხეთ, მოაცილეთ დაზიანებული ნაწილები და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე ან გაწურეთ წვენსაწურში. მიღებული წვენი ან ნარჩენები მოათავსეთ მინის ან მომინანქრებულ, ფართოყელიან ჭურჭელში.

შემდეგ ეტაპზე:

1. დაასხით 5 ლ თბილი ანადუღარი წყალი.
2. დაამატეთ 500 გრ შაქარი ან თაფლი.
3. დუღილის დასაჩქარებლად ჩაყარეთ 50 გრ პურის საფუარი და 100 გრ შავი პური.
4. ჭურჭელს დააფარეთ დოლბანდი და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 10 დღით. სიბნელე ამ ეტაპზე საჭირო არ არის.
5. დღეში რამდენჯერმე მოურიეთ ხის კოვზით.

10 დღის შემდეგ მასა გაწურეთ ორმაგ დოლბანდში ორჯერ. მიღებულ სითხეს ყოველ ლიტრაზე დაუმატეთ 50-100 გრ თაფლი ან შაქარი და ურიეთ სრულ გახსნამდე. დოლბანდით თავმოკრული ჭურჭელი დადგით სითბოში. როდესაც სითხე დაიწმინდება, ეს ნიშნავს, რომ ძმარი მზადაა. მთლიანი პროცესი 30-40 დღეს მოითხოვს. მზა ვაშლის ძმარი კვლავ გაფილტრეთ დოლბანდის მეშვეობით, ჩაასხით მინის ბოთლებში, ჰერმეტულად დააფარეთ საცობი და შეინახეთ გრილ ადგილას.

ვაშლის ძმრის სასარგებლო თვისებები

ვაშლის ძმარი მდიდარია ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებებით, მინერალებითა და ვიტამინებით. ყველა მისი შემადგენელი კომპონენტი არაჩვეულებრივად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე — წმენდს შლაკებისგან და იცავს გარემოს უარყოფითი ზემოქმედებისაგან. გარდა ამისა, ის აგროვებს და ინახავს ენერგიას ორგანიზმში. ვაშლის ძმარი ასევე ანტისეპტიკური და ანთების საწინააღმდეგო საშუალებაა და გამოიყენება კანის და ინფექციური დაავადებების, აგრეთვე მოწამვლის დროს.

ჭარბი წონის მოსაცილებლად: 2 ჩაის კოვზი ვაშლის ძმარი გახსენით 1 ჭიქა წყალში და დალიეთ საუზმის, სადილისა და ვახშმის წინ. ძმარი შლის ცხიმებს და აქვეითებს მადას. ნარევი ყოველდღიურად დაამზადეთ, სრული კურსი კი 60 დღეა. თუ გაინტერესებთ, რა სხვა ბუნებრივი საკვები ეხმარება კანს, წაიკითხეთ ფორთოხლის, მზესუმზირისა და სტაფილოს სასარგებლო ეფექტების შესახებ.

- რეკლამა -

კოსმეტოლოგიაში ვაშლის ძმარი ასევე ფართოდ გამოიყენება:

• ძმრის ხსნარით სახის გაწმენდა კარგ ეფექტს იძლევა როგორც მშრალი, ასევე ცხიმიანი და პრობლემური კანისთვის — კანი რბილი და ნაზი ხდება.
• აკნეს დროს ყოველ დილა-საღამოს, პირის დაბანის შემდეგ, ბამბის ტამპონი დაასველეთ ვაშლის ძმარში და სახე გაიწმინდეთ. გამონაყარი მალე გაივლის.
• ვიტამინების სასმელისთვის 1 ჭიქა თბილ წყალში გახსენით 1 სუფრის კოვზი თაფლი და 1 სუფრის კოვზი ვაშლის ძმარი — ეს ნარევი ყოველ დილით უზმოზე დალიეთ.

ვისაც კანის ახალგაზრდული სახის შენარჩუნება სურს, შეიძლება გაეცნოს თვალის გარშემო კანის ნიღბის რეცეპტსაც, რომელიც ბუნებრივი ინგრედიენტებით კანს ელასტიურს ხდის.

დასკვნა

ვაშლის ძმარი — იქნება ეს სახლის პირობებში მომზადებული მარტივი ვარიანტი თუ ხანგრძლივი ფერმენტაციით მიღებული მაღალი ხარისხის პროდუქტი — ნამდვილი საგანძურია ჯანმრთელობისა და სილამაზისთვის. მისი რეგულარული გამოყენება დაგეხმარებათ როგორც ჭარბი წონის მოსაგვარებლად, ისე კანის გაჯანსაღებასა და გაახალგაზრდავებაში. სცადეთ ეს ბუნებრივი მეთოდი და თავად დარწმუნდებით მის ეფექტურობაში.