სტაფილოს სუპი – პედიატრ ერნესტ მოროს ეს რეცეპტი ათასობით ბავშვის სიცოცხლის ხსნაში დაეხმარა.

დღესდღეობით ბავშვებში კუჭის პრობლემები მშობლებს შოკს აღარ ჰგვრის, რადგანაც ამის მოსაგვარებლად უამრავი სამკურნალო გზა არსებობს. ადრე კი მცირე ავადმყოფობა შესაძლოა ფატალური ყოფილიყო. ერთხელ, ერთ პედიატრს უბრალო, თუმცა გენიალური იდეა მოუვიდა…

ამ აღმოჩენის შედეგად მან ათასობით პატარას სიცოცხლე შეუნარჩუნა.

ერნესტ ერნო 1 საუკუნეზე დიდი ხნის წინ სლოვენიის დედაქალაქში დაიბადა. ავსტრიაში მედიცინის დოქტორის წოდება მიიღო, 1906 წელს კი მიუნხენში პედიატრის სპეციალიზაციას დაეუფლა. 2 წლის შემდეგ, ერნო გეიდელბერგის უნივერსიტეტის პროფესორი გახდა.

თავის პრაქტიკაში მორომ უამრავი აღმოჩენა გააკეთა. მისი მეშვეობით მოხერხდა ბავშვებში ცერებრალური დამბლის დიაგნოსტიკა.

1908 წელს მორომ მიაგნო იმას, რისი ახსნაც მხოლოდ საუკუნის შემდეგ შეძლეს. მაშინ ბავშვთა სიკვდილიანობა 25-30 %-ს შეადგენდა. 100 ბავშვიდან 25 ერთ წლამდეც კი ვერ ცოცხლობდა. მთავარი მიზეზი ბანალური დიარეა იყო. მორომ მარტივი რეცეპტი მოიფიქრა, რომლის მეშვეობითაც სიკვდილიანობის მაჩვენებელი ორჯერ შემცირდა – ჩვეულებრივი სტაფილოს სუპი.

რეცეპტი მარტივია: აიღეთ ნახევარი კილო სტაფილო, გააკეთეთ მისგან პიურე, დაამატეთ ლიტრი წყალი, მარილი და მთლიან მასამდე მიიყვანეთ. ესაა რეცეპტი, რომელიც ბავშვებში დიარეას კურნავს.

სუპის სასწაულებრივი დანიშნულება 2002 წელს ახსნეს. მასში შემავალი მჟავები ბაქტერიებს ხელს უშლიან ლორწოვან გარსს მიეწებონ. ასეთი სუპი ისეთ დიარეასაც კურნავს, რომელსაც ანტიობიოტიკები ვერაფერს უშვება.

სტაფილო სასარგებლო ნივთიერებების ნამდვილი ბუდეა. ის მდიდარია А, С, Е, D ვიტამინებით, კალციუმით, მაგნიუმით, ფოსფორით და კაროტინით. მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ სტაფილოს ხშირი მირთმევა ონკოლოგიურ დაავადებებსაც კურნავს. ასე რომ, ეს სუპი აქტუალობას არც დღეს კარგავს.