ფიჭვის გირჩის მურაბა: ბუნებრივი სამკურნალო რეცეპტი ოქტომბრიდან მარტამდე

ყოველ შემოდგომა-ზამთრის სეზონზე ჩემს სახლში ფიჭვის გირჩის მურაბის ქილა გაიხსნება — ეს ბებიისგან შემონახული ჩვეულებაა, რომელსაც წლებია ვინახავ. ბავშვებს ჩაის კოვზს ვაჭმევ, უფროსებს — სადილის კოვზს, და ოჯახი იშვიათად ავადდება. ამ სტატიაში გაგიზიარებთ ფიჭვის გირჩის მურაბის სრულ რეცეპტს — მომზადების წესიდან შეგროვების დრომდე.

რატომ არის ფიჭვის გირჩის მურაბა ასეთი სასარგებლო

ფიჭვის გირჩებისგან მომზადებული ჯემი შესანიშნავი მატონიზირებელი და ვიტამინიზებული საშუალებაა. ის აძლიერებს იმუნიტეტს, ეხმარება ორგანიზმს გაუმკლავდეს რესპირატორულ ინფექციებს და სისუსტეს. ბუნებრივი ანტიბიოტიკების მსგავსად, ფიჭვის გირჩი ეფექტურად ებრძვის ინფექციებს და ეხმარება ორგანიზმს სწრაფ გამოჯანმრთელებაში.

მურაბის გამოყენების რეკომენდებული სქემა:

• პროფილაქტიკური მიზნით — 1 სადილის კოვზი დღეში ერთხელ, საუზმემდე 20 წუთით ადრე (ბავშვებისთვის — 1 ჩაის კოვზი).
• ავადმყოფობის დროს — 1 სადილის კოვზი დღეში სამჯერ, სრულ გამოჯანმრთელებამდე.
• სისუსტისა და დაღლილობის დროს — შაქრის ნაცვლად ჩაიში შეიძლება დაემატოს მურაბა.

მნიშვნელოვანია, რომ გირჩების ჯემი უკუნაჩვენებია თირკმელების, ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის ქრონიკული დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, ორსულებისთვის და 6 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის.

- რეკლამა -

როდის და როგორ შეაგროვოთ გირჩები

გირჩების შეგროვების სწორი დრო გადამწყვეტია ხარისხიანი მურაბისთვის. შეგროვება უნდა განხორციელდეს გაზაფხულის ბუნიობის დღიდან (20 მარტი) ზაფხულის მზედგომამდე (21 ივნისი). შეგროვების საუკეთესო პერიოდია მაისის დასაწყისი და შუა რიცხვები.

გირჩებს უნდა ჰქონდეთ შემდეგი თვისებები:

• სრულიად მწვანე და ახალგაზრდა.
• სიგრძე — არაუმეტეს 4 სანტიმეტრისა.
• ადვილად უნდა იჭრებოდნენ დანით ან იხვრიტებოდნენ ფრჩხილით.

გირჩები დაუყოვნებლივ უნდა დამუშავდეს შეგროვების დღეს — თუ ეს არ მოხდა, ისინი გამუქდება და გაფუჭდება. მომზადებამდე გარეცხეთ ონკანის ქვეშ, რომ მტვერი მოაცილოთ.

ფიჭვის გირჩის მურაბის რეცეპტი

2 კგ გირჩებიდან მიიღება 1,5–2 ლიტრი მზა პროდუქტი. მოხარშვა უნდა წარიმართოს დაბალ ტემპერატურაზე (80–90 გრადუსი), წინააღმდეგ შემთხვევაში გირჩები გაიხსნება.

საჭირო ინგრედიენტები:

- რეკლამა -

• 80 კვირტი (დაახლოებით 800 გ)
• 1,5–2 ლიტრი წყალი
• 1–1,5 კგ შაქარი

მომზადება:

1. გარეცხეთ კვირტები და შეავსეთ მთლიანად წყლით — სითხემ გირჩები სრულად უნდა დაფაროს.
2. ადუღეთ 40 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააჩერეთ 10–12 საათი.
3. გადაწურეთ სითხე მარლის სამი ფენით — გირჩები არ გადაყაროთ.
4. 1 ჭიქა სითხეზე აიღეთ 1 ჭიქა შაქარი.
5. სიროფი ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე საათნახევრის განმავლობაში.
6. მზადყოფნამდე 20 წუთით ადრე ნახევარლიტრიან ქილაში ჩაამატეთ 8–12 გირჩი.
7. მზა ჯემი ჩაასხით სტერილიზებულ, მშრალ ქილებში და დახურეთ.

მზა ჯემს აქვს ტკბილი და ოდნავ მჟავე გემო, თაფლის მსგავსი, მაგრამ გამოხატული წიწვოვანი არომატით.

ალტერნატიული გზა და ფიჭვის კვირტის სიროფი

თუ მურაბის მოხარშვის დრო არ გაქვთ, შეგიძლიათ ნედლი ფიჭვის გირჩები შუაზე გაჭრათ და თაფლი დაასხით — ყველაზე კარგად ამ შემთხვევაში აკაციის ან ცაცხვის თაფლი გამოდგება. ქილა მოათავსეთ ფანჯრის რაფაზე, მაგრამ არა მზის პირდაპირ სხივებზე. სიროფი ყოველდღე შეანჯღრიეთ — 2–3 თვეში მზად იქნება. შემდეგ გადაწურეთ, გირჩები გადააგდეთ, ხოლო სიროფი შეინახეთ მაცივარში.

სასარგებლოდ ითვლება არა მხოლოდ გირჩები, არამედ ახალგაზრდა ფიჭვის კვირტებიც. მათგან მომზადებული სიროფი ხელს უწყობს ნახველის სწრაფ მოცილებას ფილტვებიდან და ბრონქებიდან და განსაკუთრებით ეფექტურია ბრონქიტისა და ფილტვების სხვა დაავადებების დროს. ბავშვობაში ჩვენი მოდედები ხშირად მიმართავდნენ ბუნებრივ სამკურნალო საშუალებებს, და ფიჭვის გირჩი ამ ტრადიციის ერთ-ერთი ყველაზე ღირებული ნაწილია.

სცადეთ ეს ბუნებრივი და დროში გამოცდილი საშუალება — და გაუზიარეთ ეს რეცეპტი მეგობრებს, რათა მათმა ოჯახებმაც ისარგებლონ ფიჭვის გირჩის მურაბის სამკურნალო თვისებებით.