დიეტოლოგები გვირჩევენ დავივიწყოთ “თეთრი სიკვდილი” — 7 პროდუქტი, რომელიც მარილს ჩაანაცვლებს

მარილი ორგანიზმს სჭირდება — ეს მინერალი სხეულის მრავალ მნიშვნელოვან ფუნქციაზე აგებს პასუხს, განსაკუთრებით სასარგებლოა ზღვის მარილი. თუმცა თანამედროვე ადამიანი საჭიროზე გაცილებით მეტ მარილს მოიხმარს. ამის მიზეზი სწრაფი კვება და ნახევარფაბრიკატებია, რომლებიც ამ კომპონენტს კრიტიკული რაოდენობით შეიცავენ. გემოს რეცეპტორები მარილიან საჭმელს სწრაფად ეჩვევა და ჩნდება დამოკიდებულება. სწორედ ამიტომ, დიეტოლოგები გვირჩევენ, რომ ეგრეთ წოდებული “თეთრი სიკვდილი” თანდათანობით ჩავანაცვლოთ უფრო სასარგებლო ალტერნატივებით. ქვემოთ წარმოგიდგენთ 7 პროდუქტს, რომლებიც მარილს სრულფასოვნად შეცვლიან.

სოიოს სოუსი და მჟავე სითხეები

აიღეთ მაგალითი ჩინელებისა და იაპონელებისგან — ისინი კულინარიაში მარილის ნაცვლად სოიოს სოუსს იყენებენ. ეს პროდუქტი აუმჯობესებს სისხლის მოძრაობას, კერძებს განსაკუთრებულ გემოს მატებს, ხელს უშლის კიბოს უჯრედების განვითარებას და ანელებს დაბერების პროცესს. გარდა ამისა, იდეალურია დიეტური რაციონისთვის.

სოიოს სოუსით გამოყენებული მარილის რაოდენობას ყოველ ჯერზე შეამცირებთ: პირველ კერძებში გამოიყენეთ მისი მეოთხედი, სალათებში — მეორადი, ხოლო შემწვარ კერძებში — მესამედი. ეს შედეგი სოუსში შემავალი ამინომჟავების დამსახურებაა, რომლებიც მარილიანი კერძის მირთმევის შეგრძნებას გიქმნიან.

გამოცდილმა კულინარებმა კარგად იციან, რომ კერძებში მარილის ნაკლებობა მარტივად კომპენსირდება მჟავე სითხეებით. სასარგებლო და ნაკლებადპოპულარული პროდუქტების მსგავსად, ლიმონის წვენი ან ნატურალური ძმარი სადილს და ვახშამს ისე გაამდიდრებს, რომ უმარილობას ვერც შენიშნავთ. ხშირად გამოიყენეთ ვაშლის, ბრინჯის თუ ბალზამის ძმარი ხორცის, თევზის და სალათების მომზადებისას.

- რეკლამა -

ზღვის კომბოსტო და ნიახური

ზღვის კომბოსტო დაბალკალორიული პროდუქტია და დიეტური რაციონისთვისაა შესანიშნავი. ამასთანავე, ის მთელ რიგ სასარგებლო ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს შეიცავს. მენიუში შეგიძლიათ ჩათუშული სახითაც შეიტანოთ.

ნიახური კი ბუნებრივი ორგანული ნატრიუმის შესანიშნავი წყაროა. ეს დაბალკალორიული ბოსტნეული ორგანიზმისთვის სასარგებლო ნივთიერებებით არის სავსე. კერძებში ჩათუშულ სახითაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ: დაჭერით მისი ფესვი, ჩათუშეთ და ბლენდერში ერთგვაროვან მასამდე მიიყვანეთ. სურვილის შემთხვევაში, სხვა ჩათუშულ ბოსტნეულთანაც შეუშვით.

ჩათუშული ბოსტნეული და სუნელები

პრაქტიკულად ყველა ბოსტნეული შეიცავს ნატრიუმის ქლორიდს, ხოლო ჩათუშვის დროს მათი კონცენტრაცია იზრდება. სუპებისა და სხვა ცხელი კერძების მომზადებისას ნედლი ბოსტნეული ჩათუშულით ჩაანაცვლეთ — შედეგი სასიამოვნოდ გაგაკვირვებთ.

რაც შეეხება სუნელებსა და საკმაზებს, მრავალი სასარგებლო ნივთიერების ნაკლებობა სწორედ მათი გამოყენებით შეიძლება შეივსოს. კერძებში თამამად დაამატეთ:

• ნიორი და დაფნის ფოთოლი
• როზმარინი და ორეგანო
• ქინძი და კარი
• შალფეი და დარიჩინი
• რეჰანი და ქონდარი
• პილპილი და სხვა სანელებლები

სუნელები ნებისმიერ კერძს უფრო გემრიელს გახდიან, ამასთან საჭმლის მომნელებელ სისტემას აუმჯობესებენ და ორგანიზმს ტონუსში ამყოფებენ.

- რეკლამა -

დასკვნა

მარილის შემცირება რთული არ არის, თუ სწორ ალტერნატივებს გამოიყენებთ. სოიოს სოუსი, ლიმონის წვენი, ძმარი, ზღვის კომბოსტო, ნიახური, ჩათუშული ბოსტნეული და სუნელები — ეს შვიდი პროდუქტი საკვების გემოს არათუ არ გააუარესებს, არამედ გაამდიდრებს კიდეც. ნელ-ნელა შეიცვალეთ ჩვევები და ორგანიზმი მადლობელი გექნებათ.