დუკანის დაბალკალორიული დესერტები: 5 რეცეპტი ფიგურის შენარჩუნებისთვის

XX საუკუნის ბოლოს ფრანგმა დიეტოლოგმა პიერ დუკანმა შეიმუშავა კვების სისტემა, რომლის საშუალებითაც შეიძლება სწრაფად და დიდი ხნის განმავლობაში დაიკლოთ წონა. მისი ეფექტურობა მყისიერად შენიშნეს ჰოლივუდელმა ვარსკვლავებმა — ჯენიფერ ლოპესმა, პენელოპა კრუსმა და ვიქტორია ბექჰემმა. დუკანის დიეტა არ არის მკაცრი: მენიუ მრავალფეროვანი და დაბალანსებულია და, რაც მთავარია, არ გამორიცხავს დესერტებს. გაგიზიარებთ დუკანის დიეტისთვის შესაფერისი ჯანსაღი ტკბილეულის რეცეპტებს, რომლებიც ყოველდღიურ სიამოვნებად იქცევა.

ვანილის ნაყინი და შოკოლადის მაფინები

ეს ორი დესერტი დუკანის დიეტის მოყვარულთა ფავორიტებს შორისაა. ვანილის ნაყინი მარტივი ინგრედიენტებით მზადდება და სრულყოფილად ავსებს ტკბილეულის სურვილს, ხოლო შოკოლადის მაფინები სულ რამდენიმე წუთში მზადდება მიკროტალღურ ღუმელში.

ვანილის ნაყინი — ინგრედიენტები:

• 2 სუფრის კოვზი რძე (ცხიმიანობა 1%-მდე)
• 2 კვერცხის გული
• შაქრის შემცვლელი გემოვნებით
• ვანილინი გემოვნებით

მომზადება: გაათბეთ რძე ადუღებამდე მიყვანის გარეშე, დაამატეთ შაქრის შემცვლელი და ვანილი და აურიეთ. ათქვიფეთ კვერცხის გული ჩანგლით და ჩაასხით რძეში. გააგრძელეთ გათბობა უწყვეტი მორევით — არ მოადუღოთ. გადმოიღეთ ცეცხლიდან, მოათავსეთ ნახევრად ცივი წყლით სავსე თასში. გაცივებული მასა გადაიტანეთ კონტეინერში და გაგზავნეთ საყინულეში. 2 საათის შემდეგ აურიეთ და დააბრუნეთ საყინულეში. კიდევ 2 საათის შემდეგ გაიმეორეთ პროცედურა.

- რეკლამა -

შოკოლადის მაფინები ფინჯანში — ინგრედიენტები:

• 3 სუფრის კოვზი უცხიმო რძის ფხვნილი
• 1 ჩაის კოვზი კაკაოს ფხვნილი
• 0,5 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• ვანილინი
• 1 კვერცხი
• შაქრის შემცვლელი გემოვნებით

მომზადება: შეურიეთ და კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. მიღებული მასა მოათავსეთ სილიკონის ფორმებში ან ფინჯნებში — შეავსეთ ტევადობის ორი მესამედი. შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 3 წუთის განმავლობაში სრულ მომზადებამდე.

შოკოლადის მერენგები და ვანილის პუდინგი

შოკოლადის მერენგები განსაკუთრებით პოპულარულია მათთვის, ვისაც ტკბილი და ამავდროულად მსუბუქი დესერტი უყვარს. ვანილის პუდინგი კი შესანიშნავია შაბათ-კვირას მოსამზადებლად — მსგავსად სხვა დაბალკალორიული დესერტებისა, ის სწრაფად და მარტივად კეთდება.

შოკოლადის მერენგები — ინგრედიენტები:

• 3 კვერცხის ცილა
• 3 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი
• 0,5 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• 2 სუფრის კოვზი შაქრის შემცვლელი

მომზადება: გააცხელეთ ღუმელი 150 გრადუსამდე. ათქვიფეთ ცილები შაქრის შემცვლელთან ერთად 8–10 წუთის განმავლობაში — ქაფი უნდა იყოს მკვრივი და სტაბილური. ნაზად შეურიეთ კაკაო. ჩაის კოვზით მოათავსეთ მერენგები პატარა წრეების სახით პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ.

- რეკლამა -

ვანილის პუდინგი — ინგრედიენტები:

• 250 მლ უცხიმო რძე
• 2 სუფრის კოვზი შაქრის შემცვლელი
• ვანილინი გემოვნებით
• 1 სუფრის კოვზი სწრაფად ხსნადი ჟელატინი

მომზადება: გაცხელეთ რძე 80 გრადუსამდე, დაამატეთ ვანილინი, შაქრის შემცვლელი და ჟელატინი. აურიეთ სანამ ჟელატინი მთლიანად დაიშლება. გადმოიღეთ ცეცხლიდან, ჩაასხით ფორმებში, გააციეთ და შეაწყვეთ მაცივარში გამაგრებამდე.

ხაჭოს დესერტი კენკრით

ეს დესერტი განსაკუთრებით სასარგებლოა, რადგან შეიცავს ხაჭოს — ცილის შესანიშნავ წყაროს. კენკრა კი მდიდარია ვიტამინებით და კარგ გავლენას ახდენს ჯანმრთელობაზე.

ინგრედიენტები:

• 200 გრ უცხიმო ხაჭო
• 100 მლ რძე
• შაქრის შემცვლელი გემოვნებით
• 2,5 ჩაის კოვზი სწრაფად ხსნადი ჟელატინი
• 50 გრ კენკრა (ახალი ან გაყინული)
• 50 მლ წყალი

მომზადება: დაასხით ჟელატინს წყალი და მოამზადეთ პაკეტზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად. შეურიეთ რძეს ხაჭო და შაქრის შემცვლელი, დაამატეთ ჟელატინი. მიღებული მასა ათქვიფეთ ბლენდერით და დაამატეთ კენკრა. მოათავსეთ ფორმებში და გაგზავნეთ მაცივარში გამაგრებამდე.

დასკვნა

დუკანის დიეტის დესერტები იმდენად გემრიელი და მარტივია მოსამზადებლად, რომ მათი გამოყენება ღირს არა მხოლოდ ფიგურის შენარჩუნების მიზნით. ისინი შესანიშნავად ერგებიან ბავშვთა კვებას და თერაპიული დიეტის მენიუსაც. სცადეთ ეს რეცეპტები და დარწმუნდებით, რომ ჯანსაღი კვება ტკბილეულზე უარის თქმას სულაც არ ნიშნავს.