როგორი ბანანია მართლაც ჯანსაღი და რა სასარგებლო თვისებები აქვს მას

ბანანი დიდი ხანია გადავიდა ეგზოტიკური ხილის კატეგორიიდან ყოველდღიურ საკვებზე და დღეს მას თითქმის ყველა და ყველგან მიირთმევს. მის სარგებელზე საუბარი შეიძლება დიდხანს, თუმცა ერთ კითხვაზე პასუხი ბევრს ჯერ კიდევ უჭირს: შეიძლება თუ არა გადამწიფებული, გაშავებული ბანანის ჭამა? მეცნიერთა კვლევები ამ საკითხს საინტერესო პასუხს სძლევს.

დაუმწიფებელი და მწიფე ბანანი: განსხვავება საკვებ ნივთიერებებში

დაუმწიფებელი ბანანი შეიცავს რეზისტენტულ, ანუ უხსნად სახამებელს. მისი მონელება წვრილ ნაწლავში ვერ ხერხდება, შედეგად ის მსხვილ ნაწლავში ფერმენტირდება, რაც ხშირად იწვევს გაზებს და დისკომფორტს. მწიფე ხილში კი სახამებლის უმეტესობა თანდათანობით გარდაიქმნება შაქრად, ამიტომ მწიფე ბანანი არა მხოლოდ გემოთია ტკბილი, არამედ ორგანიზმისთვის გაცილებით ადვილად ასათვისებელია და საჭმლის მონელებისთვის უფრო სასარგებლოც.

მწიფე ბანანი ასევე მდიდარია სხვადასხვა საკვები ნივთიერებებით. დიეტოლოგები გვაფრთხილებენ, რომ ხილის მიღების სწორ დრო და სიმწიფის ხარისხი პირდაპირ მოქმედებს მის სასარგებლო ეფექტზე. იაპონელი მეცნიერების კვლევის თანახმად, მწიფე ბანანი შეიცავს მეტ რაოდენობას შემდეგი ნივთიერებებისა, ვიდრე დაუმწიფებელი:

• კვებითი ბოჭკო
• C ვიტამინი
• B ჯგუფის ვიტამინები
• კალიუმი
• ანტიოქსიდანტები

გაშავებული ბანანი და სიმსივნური ნეკროზის ფაქტორი

მკვლევარები ამბობენ, რომ გაშავებული ბანანი ოდნავ განსხვავებულ, მაგრამ განსაკუთრებით საინტერესო გავლენას ახდენს ორგანიზმზე. რაც უფრო მუქია ბანანის კანი, მით მეტ უჯრედგარე პროტეინს TNF, ანუ სიმსივნური ნეკროზის ფაქტორს შეიცავს. ეს ნივთიერება აფერხებს სიმსივნური უჯრედების ზრდას და ორგანიზმს ეხმარება დაიცვას თავი.

- რეკლამა -

გარდა ამისა, დღეში ერთი გადამწიფებული ბანანის ჭამა, კვლევების თანახმად, გააძლიერებს იმუნურ სისტემას. ასე რომ, გარეგნულად ნაკლებად მიმზიდველი ხილი შიგნით გაცილებით ღირებული შეიძლება იყოს, ვიდრე ახლად ნაყიდი, ყვითელი ბანანი.

როდის და როგორ მიირთვათ ბანანი სწორად

გადამწიფებული ხილი შეიძლება ყოველთვის არ გვახარებდეს გემოთი, მაგრამ მისი გამოყენება სხვადასხვა კერძში ადვილია: ბანანური პური, სმუზი, ფაფასთან ერთად ან ცომეული. სწორად მომზადებულ ფაფასთან ერთად ბანანი განსაკუთრებით კარგ საუზმეს ქმნის.

ბანანის მიღებასთან დაკავშირებით კი გახსოვდეთ მარტივი წესები:

1. ბანანი საუზმიდან დაახლოებით ორი საათის შემდეგ მიირთვით, როგორც შუადღის საჭმელი.
2. არასოდეს მიირთვათ ბანანი ცარიელ კუჭზე, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს დისკომფორტი.
3. გადამწიფებული ბანანი ნუ გადააგდებთ, გამოიყენეთ კერძებსა თუ სმუზიში.

იკვებეთ სწორად და გაითვალისწინეთ, რომ ხშირად ყველაზე სასარგებლო ის პროდუქტია, რომელსაც გარეგნობის გამო ყურადღებას არ ვაქცევთ. გაშავებული ბანანი სწორედ ამის კარგი მაგალითია.