ბავშვთა კვების თავისებურებანი იტალიაში

იტალია მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე მდიდარი კულინარული ტრადიციების ქვეყანაა, თუმცა ბავშვთა კვების მიმართ მის მიდგომას შეიძლება ბევრი გაუკვირდეს. იქ ბავშვი ადრეული წლებიდანვე ზრდასრულთა საკვებს იზიარებს და ეს ნორმად ითვლება.

ბავშვი ზრდასრულთა სუფრაზე

საინტერესოა, რომ ბავშვთა კვება, როგორც ცალკე კატეგორია, იტალიაში პრაქტიკულად არ არსებობს. ბავშვი ადრეული წლებიდანვე მიირთმევს იმას, რასაც მოზრდილი ადამიანი. ყველაზე პოპულარული კერძი, როგორც სკოლაში, ასევე სახლში, პასტაა. მის მომზადებისას გამოიყენება ყველა შესაძლო სოუსი, რომელიც ბავშვისთვის სასარგებლოდ ითვლება.

საკვებ დაწესებულებებში ცალკე ბავშვის კერძი არ მოიპოვება. პატარებისთვის მიაქვთ მოზრდილის პორციის ნახევარი, ან ბავშვისთვის შეუფერებელი ინგრედიენტის გარეშე მომზადებული სოუსი. თუ მშობლები ყავით ტკბებიან, ამ დროს ბავშვს სოსისს ან კარტოფილ ფრის მიართმევენ.

სტატისტიკის მიხედვით, პატარა იტალიელების კვების სურათი ასეთია:

- რეკლამა -

• 70% რეგულარულად მიირთმევს პასტას ან ბრინჯს
• 45% სიამოვნებით ჭამს ხორციან კერძებს
• 15% თანახმაა თევზზეც
• დაახლოებით 30% რეგულარულად მიირთმევს ყველს

ჭარბი წონის პრობლემა

ჭარბი წონის პრობლემა ბავშვებს შორის ძალიან მწვავედ დგას იტალიაში. ჩრდილოეთ რეგიონებსა და სარდინიაში ბავშვები მეტ-ნაკლებად დაბალანსებულად იკვებებიან და იქ ჭარბი წონა დაახლოებით 25 პროცენტს აწუხებს. სამხრეთ იტალიაში კი ეს მაჩვენებელი 40 პროცენტამდე აღწევს, რაც სერიოზულ შეშფოთებას იწვევს.

თუ გსურთ გაიგოთ, პოპულარული საკვები კომბინაციები, რომლებსაც ზიანი მოაქვთ ჯანმრთელობისთვის, ეს ინფორმაცია გამოგადგებათ ბავშვის დღიური რაციონის დაგეგმვის დროსაც.

კულინარული პატრიოტიზმი

აღსანიშნავია, რომ იტალიელები ნამდვილი კულინარული პატრიოტები არიან და თავიანთ ეროვნულ კერძებს სხვა ჯანმრთელ საკვებზე, მათ შორის ზღვის პროდუქტებზეც კი მაღლა აყენებენ. ეს ჩვევა ბავშვობიდანვე უყალიბდებათ. მშობლები ცდილობენ, საყვარელ კერძებში ცოტა ბოსტნეული ან მწვანილი მაინც შეაპარონ პატარებს. თუმცა, როგორც ყველა ბავშვი, პატარა იტალიელებიც ამჯობინებენ შემწვარ კარტოფილს, პიცას, სხვადასხვა ტკბილეულსა და გაზიან სასმელს.

იტალიაში ბავშვთა და მოზრდილთა კვების რაციონს შორის განსხვავება მინიმალურია. საოცარია, მაგრამ ფაქტია, რომ ასეთი, ერთი შეხედვით არაბალანსირებული კვების მიუხედავად, პატარა იტალიელები ჯანმრთელებად იზრდებიან და საკმაოდ ტანად ყალიბდებიან. თუ გაინტერესებთ, როგორია სწორი კვების რაციონი ერთი დღისთვის, ამ მიმართულებით ბევრი სასარგებლო რჩევა მოიძებნება.

დასკვნა

ხშირად ვაკრიტიკებთ თანამედროვე ბავშვებს იმის გამო, რომ მათ უყვართ ფრი, პიცა და მსგავსი საკვები. თუმცა ხშირად გვავიწყდება, რომ პატარები რომ ვიყავით, ჩვენც არანაკლებ ტკბილს და ცომეულს ვიყენებდით, ბებიას მომზადებული კრემიანი ნამცხვრებისა თუ ფუნთუშების სახით. იტალიური გამოცდილება კიდევ ერთხელ შეგვახსენებს, რომ კვების კულტურა ოჯახში ყალიბდება და მასთან ერთად ყალიბდება ბავშვის დამოკიდებულებაც საკვების მიმართ.

- რეკლამა -